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讲好粤菜故事、广东技工故事、“南粤家政”故事 广东三项工程教材上新了

来源:南方工报 发布时间: 2021-09-01 10:52:23

近年来,广东省委、省政府大力实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程,取得扎实成效。为进一步推动三项工程高质量发展,全力打造广东战略品牌,广东省人社厅高度重视基础研究,大力开发“粤菜师傅”工程培训教材、系列丛书,积极构建“广东技工”工程教材体系,精细编著“南粤家政”工程培训教材,取得重大成果,在社会引起广泛关注。2019年8月,三项工程首套教材——《广东省“粤菜师傅”工程培训教材》正式首发。截至今年8月底,省人社厅职业技术教研室共组织开发三项工程教材50种。

“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程教材的www.bifa740.com,不仅对夯实人才培养基础、提升培养质量起到重要的支撑作用,还对弘扬和传承中华优秀传统学问、岭南优秀传统学问、讲好粤菜故事、广东技工故事,树立“南粤家政”品牌起到积极的推动作用,在社会营造了“劳动光荣、常识崇高、人才宝贵、创造伟大”的时代风尚。

目前,www.bifa740.com的三项工程教材四类共27种包括了“粤菜师傅”工程丛书《广东风味小吃》(1种)、“广东技工”工程教材学问技工系列(4种)、“广东技工”工程教材新技能系列(10种)、“广东技工”工程教材农村电商系列(12种)。


“粤菜师傅”工程丛书《广东风味小吃》

141个经典风味小吃

让世界爱上广东味


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《广东风味小吃》以塑造和推广“粤菜师傅”大众学问为编写目标,全书共收录广州、深圳、佛山、东莞、江门、中山、肇庆、云浮、清远、潮州、汕头、揭阳、梅州、河源、韶关、惠州、阳江、茂名、湛江等地市的141个经典广东风味小吃,每个小吃故事都力求从历史、民俗、食材、技法等方面挖掘广东风味小吃的学问内涵,全方位、立体化地展现广东风味小吃的历史、人文和技法魅力。


“广东技工”工程教材学问技工系列

让传统学问“活”起来

让非遗传承“潮”起来


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“广东技工”工程教材学问技工系列首批分为四册。《岭南优秀传统学问》从工匠技艺、思想道德、风土人情三个维度全面阐释岭南学问源流、学问常识。《中国潮州非遗技艺——潮瓷·潮州木雕》《中国潮州非遗技艺——潮绣·潮州大吴泥塑》《中国潮州非遗技艺——潮州菜·潮州工夫茶》则以专册的形式分别先容六项国家级非物质学问遗产相关技艺和历史源流。


“广东技工”工程教材新技能系列

聚焦广东制造业

高质量发展


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“广东技工”工程教材新技能系列作为“广东技工”工程教材体系的重要板块,重在为广东制造业高质量发展实现关键要素资源供给保障做技术支撑,不断推进技能人才培养“产学研”高度融合。教材围绕推动广东制造业加速向数字化、网络化、智能化发展而编写,内容涉及智能工厂、智能生产、智能物流等智能制造(工业化4.0)全过程。


“广东技工”工程教材农村电商系列

农村电商 助农兴村

全方位提升你的能力


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“广东技工”工程教材农村电商系列,作为“广东技工”工程教材的特色板块,重在为加大农村电商技能人才院校培养力度、大规模开展农村电商从业人员职业技能培训,全方位、多层次提升农村电商人员能力水平提供技术支撑。教材结合广东农业发展现状及电子商务发展趋势,在广泛参照行业、企业标准和国家规范的基础上研发。


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